Hin und wieder bekomm ich aus meinem Umkreis ein Rezept mit einem Augenzwinkern zugeschoben, “…musst du mal ausprobieren, vielleicht ja was für deinen Blog”. Auch die Idee für diese stärkenden Bliss Balls aus Maroni und Datteln entstammt aus solch einer Quelle, die Kombination der Zutaten hat mich auf Anhieb angesprochen. Schlussendlich hab ich dann bei der Zubereitung das Rezept intuitiv nach meinem Geschmack angepasst und entstanden sind diese hübschen Gaumenhappen.
Wenn ich mich auf Ayurfood nun nicht für einen gesunden und nachhaltigen Lebensstil einsetzten würde, dann hätte ich wahrscheinlich die Datteln zuvor in Amaretto eingeweicht. Sicherlich hätte ich mir dann auch die Mühe erspart um jede Kastanie in Handarbeit von der Schale zu befreien, und stattdessen ein Bio Maroni-Püree verwendet. Allerdings wären die Kugeln dann deutlich süsser ausgefallen. Ich will hier aber niemanden auf dumme Gedanken bringen….
Ich bleibe meiner ursprünglichen Intention treu, mit diesem Rezept eine wohltuende und genussvolle Alternative zur vorweihnachtlichen Keksdose oder Pralinenschachtel aufzuzeigen.
Maroni im Ayurveda
Herbst– und Frühwinter ist bei uns die Maroni-Zeit, im Ayurveda dominiert in diesen Saisonen das Vata Dosha. Samen, Nüsse und Esskastanien gelten als Vata-Tonikum, sie sind ein erdendes, stärkendes und nährendes Balance-Mittel für Körper und Geist. Häufig werden Nüsse und Mandeln im Ayurveda vor der Verwendung in Wasser eingeweicht, für dieses Rezept ist das allerdings weniger geeignet.
Maroni sind leicht süsslich im Geschmack und gleichen das Vata- und Pitta-Dosha aus, sie sind basisch und zudem glutenfrei. Durch die besonders hohe Konzentration an Mineralstoffen helfen die Kastanien den Stresspegel zu senken und die Nerven zu stärken. Mandeln stärken Körper und Geist und gelten im Ayurveda als sattvisches Aphrodisiakum. Pistazien sind vor allem für Vata-Menschen zu empfehlen, da sie eher erwärmend, ölig und schwer sind.
Besten Dank an meine liebe “Ayurveda-Weggefährtin” Judith, die mich mit einem Screenshot der Zutaten auf das Rezept aufmerksam gemacht hat. Wer im Umkreis von Winterthur wohnt sollte sich unbedingt von ihr mit einer Ayurveda-Massage verwöhnen lassen. Wenn du Glück hast, serviert sie dir ja vielleicht noch einen Maroni Bliss Ball dazu….
Viel Freude mit dem Rezept,
Daniela
